Sonntag, 16. März 2025 Wildabschlussbuffet

Der Waidmann jagt im wesentlichen im Herbst und Winter und gönnt dem Wild zum Frühjahr, wenn die Brut- und Setzzeit beginnt seine verdiente und dringend benötigte Ruhe! Wir bemühen uns zum Saisonauftakt und zum Saisonabschluss unseren Gästen die Wildspezialitäten unseres Hauses in Form eines reichhaltigen Buffets zu präsentieren.

Wir jagen in heimischen Revieren mit und bei unseren langjährigen Jagdfreunden und sind bemüht Beute zu machen um unsere Wildkammer für diese Events zu füllen. Seit nun fast 10 Jahren hat das Wildauftakt- und das Wildabschlussbuffet einen festen Platz in unserem Veranstaltungskalender. Wir freuen uns über Ihr Interesse an diesen Aktionen und hoffen auf zahlreiche Reservierungen, denn wir haben es hier mit eines der hochwertigsten Produkten zu tun, die wir unserer Umwelt entnehmen können und dürfen!

Wir jagen um ein gesundes und hochwertiges Stück Fleisch zu gewinnen, genauso wie wir die Zeit mit unseren Freunden in der Natur genießen. Die vielen Erlebnisse, die wir zusammen erleben schweißen uns zusammen und erweitern unseren Erfahrungsschatz, den wir brauchen um unsere Hegebemühungen zielgerichtet und wirksam machen um auch noch in Zukunft jagen gehen zu können.

Wir starten um 17:00 bis ca. 20:30 Uhr

Sie erwarten hausgemachte Wildspezialitäten! Wildessenz mit Kräuterfädle (am Tisch serviert)

Vom Wildabschlussbuffet:

Medaillons aus der Rehkeule in Cranberry-Cassis-Sauce, Braten aus der Dammhirschkeule,

Rehragout Wildschweinrücken auf Waldpilzragout in Rahmsauce,

Pulled Pork vom Wildschwein im Frühlingsrollenteig, Enchiladas mit Wildgeflügel,

Kartoffelpüree, Kartoffel-Grieß-Klöße, Serviettenknödel, Spätzle Speckböhnchen,

Rosenkohl, Rotkohl, Rahmwirsing

Buntes Dessertbuffet Herrencreme, verschiedene Mousses, Eis mit heiß,…

Für alle, die einen Wildfan begleiten aber selber keiner sind, sprechen Sie uns an und wir finden gemeinsam eine Lösung.

Pro Person: 44,80 Euro

Kinder: Für jedes Lebensjahr 2,- bis einschließlich 11 Jahren, ab 12 Jahren wird voll berechnet.

Wir bitten um Tischreservierung!!!

Tisch reservieren

…..auch interessant für Sie? Unsere kommenden Aktionen im April:  Burger-Bastel-Buffet, Struwen-XXL-Buffet und das Osterfamilienbuffet